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Antojitos Mexicanos Gorditas


Gorditas

Ingredientes:

500 g de masa
250 g de chicharrón prensado
1 cebolla mediana
150 g de queso fresco


Preparación:

Formar una bola con la masa
Hacer un orificio en el centro y rellenar con el chicharrón
Palmear formando un círculo de 2 cm de ancho
Freír las gorditas en abundante aceite caliente hasta que doren
Escurrir muy bien el aceite
Partir por la mitad la gordita para formar una especie de cartera y rellenar con la cebolla, el queso y salsa al gusto

NB. Preparar una salsa ya sea verde o roja para acompañar las gorditas


Receta tomada de la tesis de Susana Testas 

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Comentarios

  1. Amanda26 de agosto de 2021 a las 10:56

    Que delicia, desde que sali de Veracruz no he podido probar unas gorditas, y aunque me encanta desayunar chilaquiles en La Chilaquila, no quisiera perder la oportunidad de probar este platillo en casa, gracias por compartir!

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